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알토란 도토리묵 무침 만드는법 & 영양 

날씨가 참 더운 여름이 다가왔는데요, 이럴 때 시원한 알토란 도토리묵 무침이 당기지요? 식욕도 돋구고 건강도 챙길 수 있는 알토란 도토리묵 무침! 그렇다면 어떻게 만들어야 할지 재료와 함께 만드는 방법 알아볼게요.


▶ 도토리묵 만들기

도토리가루 1컵, 들기름 2스푼, 소금, 식용유, 물 

▶ 도토리묵 만들기

1. 도토리가루를 그릇에 넣고 물 1~2컵을 붓고 저어주면서 가루를 풀어줍니다.

2. 끓인 물(약 3~4컵)에 1번에서 만든 도토리가루를 넣고 적당한 세기의 불에서 가열해줍니다. 이 때도 가루가 한 곳으로 뭉치지 않도록 한 방향으로만 골고루 저어줍니다.

3. 약 10~15분간 계속 저어줍니다.( 조금 힘듭니다~b)

4. 도토리가루가 물과 잘 섞여 걸쭉하게 되었다면 소금 약간과 들기름을 넣어주면 고소해집니다.

5. 걸쭉하게 끓여진 도토리가루를 미리 준비한 통에 붓고 식혀준 후 냉장고에 보관합니다.

6. 젤리처럼 굳어진 도토리묵을 꺼내 잘게 짤라줍니다.  

이제 알토란 도토리묵 무침을 만들어볼텐데요, 위에서 준비된 묵과 양파, 오이, 당근, 상추, 깻잎 등 채소들을 준비해주세요. (물론 알토란 도토리묵 무침에 넣을 채소는 취향에 따라 다르게 넣을 수 있어요.)

▶ 알토란 도토리묵 무침 만들기

1. 양념장 만들기: 간장 및 식초, 설탕 각 반컵씩, 고춧가루 1컵, 소금 및 후추, 다진 마늘을 넣어서 골고루 섞어줍니다.

2. 준비한 야채들을 채썰어서 양념장과 함께 준비한 묵에 뿌려줍니다. 

3. 마지막으로 고소한 맛을 위해 들기름이나 참깨 등을 넣어줍니다. 

이렇게 알토란 도토리묵 무침 만드는법과 함께 도토리묵을 만드는 방법까지 알아봤는데요, 아래 배너는 최근 쿠팡에서 가장 판매가 많이 된 도토리묵 재료 및 도토리묵 요리에요. 한 번 구경해보시고 구매하세요~!!

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